Ikan Kayu/Katsuobushi

Ikan kayu adalah ikan bahan bakunya dibuat dari ikan cakalang segar yang mengalami perebusan, penyiangan, pembuangan tulang, pengasapan, pengeringan dengan atau tanpa penjemuran.

Spesifikasi : 
Mikrobiologi: 
TPC Koloni/ gr Maks 1X 10
E.coli ( MPN/ gr) < 3

Stock Location: 
Jawa Timur

Pemasaran : 
Domestic & Eksport

Standar: 
SNI 01- 2691-1992